Descriere

[vc_row][vc_column][vc_column_text css=”” woodmart_inline=”no” text_larger=”no”]

Bulgur este o cereală integrală obținută din spargerea bobului de grâu dur. Este renumit în bucătăriile Orientului Mijlociu și este folosit în preparatele specific arăbești. Datorită gustului și beneficiilor sale, a devenit cunoscut și utilizat în întreaga lume.

Această cereală are o consistență similară cu couscous sau quinoa. Diferența constă în faptul că aceasta păstrează toate părțile grăunțului, inclusiv germenii și tăițeii.

Bulgurul este sărac în grăsimi și bogat în vitamine, fiind o alegere ideală pentru persoanele care își doresc o dietă echilibrată.

Bulgur – beneficii:

Carbohidrații complecși din bulgur oferă o sursă de energie constantă, ideală pentru activitățile zilnice și exercițiile fizice. Este o sursă de magneziu, proteine și vitamina B6.

Consumul lui îmbunătățește digestia și combate constipația. Fibrele solubile și insolubile din bulgur ajută la menținerea sănătății florei intestinale și contribuie la eliminarea toxinelor din organism.

Este sățios și are un conținut scăzut de calorii, ceea ce îl face ideal pentru dietele de slăbire, ajutând la menținerea unei senzații de sațietate pe termen lung. De asemenea, ajută la stabilizarea nivelului de zahăr din sânge, fiind benefic pentru persoanele cu diabet.

Cum se consumă?

Bulgurul este potrivit pentru a fi consumat pe post de garnitură, în salate, supe sau panificație.

Este un ingredient care poate fi utilizat într-o varietate de rețete delicioase, dar poate înlocui și preparatele clasice unde se folosește orez sau cereale similare. Un exemplu clasic de preparat este salata tabbouleh. Prepararea este asemănătoare cu gătirea couscous-ului deoarece se folosește apă clocotită pentru a înmuia boabele.

Indiferent de preparat, bulgurul este o alegere sănătoasă și hrănitoare, ideală pentru mesele de zi cu zi.