Descriere

Miere de mană Alemany – o miere închisă la culoare, obținută din pădurile de foioase și conifere din regiunile Catalonia, Aragón și Extremadura. Culeasă spre sfârșitul verii, această miere se distinge prin gustul său intens, cu note ușor sărate și un caracter puternic, perfect pentru preparate gastronomice elaborate.

Recomandări de utilizare a mierii de mană:

• Datorită notelor ușor sărate și a intensității gustului, este ideală pentru rețete calde, pe bază de carne sau pește.
• Perfectă pentru gătit, în diverse moduri de preparare, adăugând un plus de aromă și valoare rețetelor.
• Se potrivește de minune în rețete sărate, pe care le echilibrează cu gustul său complex.

La ce poți folosi miere de mană?

• Adaugă în sosuri pentru a însoți carne sau pește — de exemplu: sosuri cu miere și muștar, sosuri pe bază de soia, sosuri cu lămâie pentru pești albi, reduceri cu vin roșu și miere etc.
• Adaugă o lingură în baza de prăjire pentru orezuri cu carne și ciuperci.
• Ideală pentru confitarea cărnurilor de vânat — marinează produsul în miere timp de câteva ore, apoi gătește-l în propria grăsime (ex: confit de rață).
• Marinează carne sau pește cu miere (eventual și cu mirodenii), apoi gătește la grătar, la temperatură joasă sau la cuptor — ideal pentru ton, cod, calcan, dar și pentru carne de vânat precum iepure sau rață.
• Adaugă o lingură de miere în sosurile pentru tocănițe de vită sau porc.
• Toarnă peste tartine calde cu ingrediente precum: brânză de capră, sobrasada (pastă de cârnați), ceapă caramelizată, ton, brânză Roquefort sau Gorgonzola.

Alte produse pe care le recomandăm:

Miere de tei

Miere polifloră

Te așteptăm și pe social media:

Facebook

TikTok TikTok

Instagram