Mix pâine de spelta integrală BIO

Mix pâine de spelta integrală BIO

Pentru o pâine de aproximativ 800 g

Mixul BIO pentru pâine integrală de spelta este o combinație naturală și nutritivă, creată pentru a obține acasă o pâine autentică, aromată și bogată în fibre. Produsul conține făină integrală de spelta BIO (97%), sare de mare și tărâțe de psyllium, alături de un ferment natural din făină integrală de alac, care asigură o dospire echilibrată și o textură densă, cu gust plin și consistent.

Spelta (Triticum spelta) este o specie străveche de grâu, apreciată pentru proprietățile sale nutritive superioare — bogată în proteine, fibre, fier, magneziu și vitamine din complexul B. Datorită procesării blânde și fermentului natural, pâinea obținută din acest mix este ușor de digerat și are o aromă rustică, cu note de nucă și cereale integrale.

Ideală pentru persoanele care preferă o alimentație sănătoasă, echilibrată și cât mai apropiată de natură.

Ingrediente:

• Făină integrală de spelta BIO (97%)

• Sare de mare

• Tărâțe de psyllium*

• Cultură starter: ferment natural pentru copt din făină integrală de alac, drojdie uscată

*Toate ingredientele provin din producție ecologică controlată.

Valori nutriționale medii (per 100 g produs finit):

• Valoare energetică: 920 kJ / 218 kcal

• Grăsimi: 1,3 g, din care acizi grași saturați 0,2 g

• Glucide: 40,2 g, din care zaharuri 0,43 g

• Fibre: 4,7 g

• Proteine: 8,9 g

• Sare: 1,23 g

Mod de preparare:

1. Se amestecă conținutul celor două pungi (mix + cultură starter) cu 400 ml apă călduță.

2. Se lasă aluatul la dospit aproximativ 60 de minute, acoperit cu un prosop, la temperatura camerei.

3. Se toarnă compoziția într-o formă antiaderentă sau tapetată cu hârtie de copt (volum cca. 1000 ml).

4. Se lasă aluatul încă 5 minute în formă, apoi se coace în cuptorul preîncălzit la 180°C timp de 60 de minute.

5. După coacere, se scoate din formă și se lasă la răcit.

 Poate fi preparată și în aparatul de făcut pâine.

Secretul fermentării:

Prin creșterea perioadei de dospire (până la 4–12 ore), pâinea capătă o aromă intensă și o textură mai fină. Fermentul natural din alac contribuie la o fermentație lentă și autentică, specifică produselor artizanale, oferind o pâine cu gust bogat și ușor dulceag.

Informații suplimentare:

• Produs BIO – Non-GMO

• Poate conține urme de: nuci, semințe de susan, soia, lapte și lupin

• A se păstra la loc uscat și răcoros

• A se consuma de preferință înainte de data indicată pe ambalaj

Țara de origine: Ungaria

Alte produse pe care le recomandăm:

Miez de fistic întreg

Miez de nuci pecan

Te așteptăm și pe social media:

Facebook

TikTok

Instagram