Piper negru măcinat
Cum este obținut:
Piperul negru provine din planta Piper nigrum, o viță tropicală originară din regiunile tropicale ale Asiei, cum ar fi India, Vietnam, și Indonezia. Este unul dintre cele mai populare și vechi condimente din lume.
Piperul negru măcinat este un condiment obținut din boabele de piper negru uscate, care sunt măcinate până ajung la o textură fină sau medie, în funcție de preferințe. Gradul de măcinare poate varia în funcție de utilizare – fin pentru sosuri sau mai grunjos pentru preparatele în care se dorește o textură mai pronunțată.
Caracteristici:
- Aromă intensă, picantă
- Condiment universal
Beneficii: Piper negru măcinat
Piperul negru măcinat oferă o serie de beneficii pentru sănătate datorită compușilor activi, în special piperina, și a conținutului său de vitamine, minerale și antioxidanți. Iată principalele beneficii:
- Susține digestia: Piperina din piperul negru măcinat stimulează producția de acid gastric, ceea ce ajută la digestia alimentelor și previne balonarea.
- Proprietăți antioxidante: Boabele de piper negru conțin compuși care combat radicalii liberi și protejează celulele de stresul oxidativ, contribuind la prevenirea îmbătrânirii premature și a bolilor cronice.
- Proprietăți antiinflamatoare: Piperina are efecte antiinflamatoare, ceea ce poate ajuta în reducerea inflamațiilor asociate cu afecțiuni cronice, cum ar fi artrita.
- Întărește sistemul imunitar: Conținutul de vitamine (C și K) și minerale ajută la stimularea sistemului imunitar, protejând organismul împotriva infecțiilor.
- Proprietăți antibacteriene: Consumul de piper negru măcinat ajută la combaterea bacteriilor dăunătoare și poate contribui la sănătatea cavității bucale și a pielii.
Utilizare:
Iată câteva idei de utilizare ale piperului negru măcinat:
- Folosit întreg sau măcinat, piperul negru măcinat este un ingredient de bază în bucătării din întreaga lume, îmbunătățind gustul preparatelor.
- În marinadele pentru carne, piperina din boabele de piper ajută la păstrarea prospețimii și la frăgezirea cărnii.
- În borcanele de murături și conserve, pentru a conferi un gust mai picant și un plus de aromă legumelor murate.
- În infuzii și ceaiuri medicinale, fiind folosit adesea împreună cu ghimbir și miere pentru efectele sale expectorante și antiinflamatorii.
- Sosul de piper negru, un preparat delicios servit alături de preparate din carne, paste, legume, cartofi.
Ulei de piper negru măcinat:
Uleiul esențial de piper negru este extras din boabele de piper prin distilare cu abur și este apreciat pentru aroma intensă și pentru proprietățile terapeutice.
Uleiul de piper negru măcinat are proprietăți antiinflamatorii și analgezice și este folosit în masaj pentru a ameliora durerile musculare și articulare. De asemenea, datorită efectului său termogen, ajută la stimularea circulației și la încălzirea organismului, fiind recomandat în special în masajele pentru cei care suferă de răceală sau probleme circulatorii.
Folosit în difuzoare de aromaterapie, uleiul de piper negru măcinat poate avea un efect calmant și de reducere a anxietății, promovând o stare de bine mentală și emoțională.
ORIGINE: Vietnam
Alte produse pe care le recomandăm:
Facebook
TikTok
Instagram
Recenzii
Nu există recenzii până acum.