Coajă de lămâie confiată cuburi

Lămâia poate fi considerată pe bună dreptate un ingredient remarcabil pentru proprietățile, gustul și notele aromate pe care le oferă în bucătărie.

Lămâia confiată este lămâie care a fost gătită într-un sirop de zahăr până când devine moale și își absoarbe dulceața din sirop. Acest proces îi reduce din amărăcâiune și o face mai dulce, fără a-și pierde aroma caracteristică.

Cu un gust intens fructat, coaja de lămâie confiată cuburi rafinează preparatele în care este adăugată și provoacă la crearea unor variante culinare ingenioase și vibrante. De la prăjituri, checuri sau panettone, la aromarea peștelui la cuptor și a sosurilor cu tentă mediteraneană, te poți baza cu siguranță pe acest produs.

Caracteristici:

• Textură moale, ușor lipicioasă
• Gust dulce-acrișor

Lămâia confiată își păstrează aroma naturală, însă aceasta este mai concentrată și mai persistentă, potrivită pentru a oferi un plus de prospețime în preparate.

Beneficii:

• Conservabilitate mare: Lămâia confiată are o durabilitate mai mare datorită zahărului și se păstrează bine în timp, fără a necesita refrigerare.
• Puternic parfum de citrice: Datorită intensificării aromei în timpul procesului de confiere, coaja de lămâie confiată este foarte aromată și poate da o notă distinctivă oricărui preparat.
• Conținut de vitamina C: Fructul confiat păstrează o parte din vitamina C, benefică pentru sistemul imunitar, pentru sănătatea pielii și pentru prevenirea unor inflamații.
• Beneficii antiinflamatorii: Coaja de lămâie are proprietăți antiinflamatorii datorită conținutului de flavonoide și alți compuși activi, putând astfel contribuii la reducerea inflamațiilor din corp.

Utilizare:

• Adăugată în deserturi și prăjituri, coaja de lămâie confiată oferă un gust intens de lămâie și un plus de dulceață.
• Ideală ca decor, atunci când nu este adăugată în aluat aceasta poate fi folosită pentru a decora deserturile de ocazie.
• Adăugată în aluatul produselor de patiserie precum cozonaci, panettone sau cornuri.
• În sosuri pentru carne, aceasta poate fi utilizată dă o aromă dulce-acrișoară și prospețime unor preparate cum ar fi puiul, peștele sau carnea de porc.

ORIGINE: Spania

Alte produse pe care le recomandăm:

Coajă de portocală confiată răzuită 600 g

Coajă de lămâie confiată răzuită 600 g

Te așteptăm și pe social media:

Facebook

TikTok

Instagram