Mix pâine de spelta BIO

Mix pâine de spelta BIO

Pentru o pâine de aproximativ 800 g

Mixul BIO pentru pâine de spelta este un amestec echilibrat și natural, creat pentru a obține acasă o pâine sănătoasă, gustoasă și bogată în nutrienți. Realizat din făină de spelta BIO (97%) — o cereală străveche cunoscută și sub numele de alac — acest mix oferă o alternativă autentică și ușor de digerat față de făina de grâu obișnuită.

Spelta (Triticum spelta) este o specie ancestrală de grâu, apreciată pentru conținutul ridicat de fibre, proteine și minerale, dar și pentru aroma sa fină, ușor dulceagă, cu note de nucă. Datorită fermentului natural din făină integrală de alac și tărâțelor de psyllium, mixul asigură o dospire perfectă și o textură aerată, cu o coajă crocantă și un miez moale și consistent.

Produsul este 100% BIO, fără aditivi, fără conservanți și fără organisme modificate genetic (Non-GMO), potrivit pentru prepararea pâinii în casă sau în aparatul de făcut pâine.

Ingrediente:

• Făină de spelta BIO (97%)

• Sare de mare

• Tărâțe de psyllium*

• Cultură starter: ferment pentru copt din făină integrală de alac, drojdie uscată

*Toate ingredientele provin din producție ecologică controlată.

Valori nutriționale medii (per 100 g produs finit):

• Valoare energetică: 920 kJ / 218 kcal

• Grăsimi: 1,3 g, din care acizi grași saturați 0,2 g

• Glucide: 40,2 g, din care zaharuri 0,43 g

• Fibre: 4,7 g

• Proteine: 8,9 g

• Sare: 1,23 g

Mod de preparare:

1. Se amestecă conținutul celor două pungi (mix + cultură starter) cu 400 ml apă călduță.

2. Se lasă aluatul la dospit aproximativ 60 de minute, acoperit cu un prosop, la temperatura camerei.

3. Se toarnă compoziția într-o formă antiaderentă sau tapetată cu hârtie de copt (volum cca. 1000 ml).

4. Se lasă aluatul încă 5 minute în formă, apoi se coace în cuptorul preîncălzit la 180°C timp de 60 de minute.

5. După coacere, se scoate din formă și se lasă la răcit.

 Pâinea poate fi pregătită și în aparatul de făcut pâine.

Secretul fermentării:

Prin prelungirea perioadei de dospire (4–12 ore), pâinea capătă o aromă intensă și o textură deosebit de plăcută. Fermentul natural din alac favorizează o fermentație lentă și autentică, contribuind la gustul bogat și la o mai bună digestibilitate.

Informații suplimentare:

• Produs BIO – Non-GMO

• Poate conține urme de: nuci, semințe de susan, soia, lapte și lupin

• A se păstra la loc uscat și răcoros

• A se consuma de preferință înainte de data indicată pe ambalaj

Țara de origine: Ungaria

Alte produse pe care le recomandăm:

Miez de fistic întreg

Miez de nuci pecan

Te așteptăm și pe social media:

Facebook

TikTok

Instagram