Mix pâine de alac BIO

Mix pâine de alac BIO

Pentru o pâine de aproximativ 750 g

Mixul BIO pentru pâine de alac este o combinație naturală, din ingrediente provenite din agricultură ecologică, destinată preparării unei pâini gustoase, hrănitoare și ușor de digerat.
Conține făină albă de alac (97%) și un ferment special din făină integrală de alac, tărâțe de psyllium și drojdie uscată — esența naturală care oferă pâinii o textură elastică, o coajă crocantă și o aromă ușor dulceagă, specifică cerealelor antice.

Alacul (Triticum spelta) este o specie de grâu veche, apreciată pentru digestibilitatea ridicată și profilul său nutritiv bogat: fibre, proteine, vitamine și minerale.

Ingrediente:

• Făină albă de alac BIO (97%)

• Sare de mare

• Tărâțe de psyllium*

• Cultură starter (ferment natural din făină integrală de alac, drojdie uscată)

*Toate ingredientele provin din producție ecologică controlată

Valori nutriționale medii (per 100 g produs finit):

• Valoare energetică: 954 kJ / 225 kcal

• Grăsimi: 0,95 g, din care acizi grași saturați 0,16 g

• Glucide: 43,8 g, din care zaharuri 0,6 g

• Fibre: 1,9 g

• Proteine: 9,4 g

• Sare: 1,26 g

Mod de preparare:

1. Se amestecă conținutul celor două pungi (mix + cultură starter) cu 350 ml apă călduță.

2. Se lasă aluatul la dospit aproximativ 60 de minute la temperatura camerei, acoperit cu un prosop.

3. Se toarnă compoziția într-o formă antiaderentă sau tapetată cu hârtie de copt (volum cca. 1000 ml).

4. Se mai lasă 5 minute în formă, apoi se coace în cuptorul preîncălzit la 180°C timp de 60 de minute.

5. După coacere, se lasă pâinea la răcit înainte de a fi feliată.

 Pâinea poate fi pregătită și în aparatul de făcut pâine.

Secretul fermentării:

Prin creșterea perioadei de dospire (până la 4–12 ore), pâinea capătă un gust mai intens și o aromă complexă, datorită fermentației naturale a aluatului. Durata fermentării poate fi ajustată pentru a obține gustul dorit.

Alte informații:

• Produs BIO – Non-GMO

• Poate conține urme de: nuci, semințe de susan, soia, lapte și lupin

• A se păstra la loc uscat și răcoros

• A se consuma de preferință înainte de data indicată pe ambalaj

Țara de origine: Ungaria

Alte produse pe care le recomandăm:

Mix pâine de spelta BIO

Mix pâine de alac integrală BIO

Te așteptăm și pe social media:

Facebook

TikTok

Instagram